{"id":28579,"date":"2026-11-09T15:45:23","date_gmt":"2026-11-09T14:45:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ecopack.com\/?p=28579"},"modified":"2026-11-09T15:43:34","modified_gmt":"2026-11-09T14:43:34","slug":"coppa-del-mondo-del-panettone-2026-fr-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ecopack.com\/fr\/coppa-del-mondo-del-panettone-2026-fr-2\/","title":{"rendered":"Coppa del Mondo del Panettone 2026 : les gagnants et le r\u00e9cap"},"content":{"rendered":"

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Les 7 et 8 novembre, le Meli\u00e1 Milano a accueilli la finale mondiale de la cinqui\u00e8me \u00e9dition. Ecopack \u00e9tait pr\u00e9sent en tant que Gold Sponsor, et \u00e0 l’int\u00e9rieur de chaque panettone en comp\u00e9tition.<\/em><\/p>\n

En bref\u00a0:<\/strong> la finale de la Coppa del Mondo del Panettone 2026 s’est d\u00e9roul\u00e9e les 7 et 8 novembre au Meli\u00e1 Milano. Fiorenzo Ascolese (San Valentino Torio, Salerne) est Champion du Monde du Panettone Traditionnel\u00a0; l’Espagnol Miguel Angel Castro Garcia est Champion du Monde du Panettone au Chocolat. Tous les finalistes ont cuit leurs panettones dans les moules en papier personnalis\u00e9s d’Ecopack, Gold Sponsor de la comp\u00e9tition.<\/p>\n

Le samedi 7 et le dimanche 8 novembre, Milan est redevenue la capitale mondiale du panettone. Le Meli\u00e1 Milano a accueilli la finale de la Coppa del Mondo del Panettone 2026<\/a>, la comp\u00e9tition cr\u00e9\u00e9e par le ma\u00eetre p\u00e2tissier Giuseppe Piffaretti\u00a0: des finalistes venus de 20 pays d’Europe, des Am\u00e9riques et d’Asie, deux jurys internationaux r\u00e9unissant vingt professionnels au total et des inscriptions compl\u00e8tes pour les deux journ\u00e9es avant m\u00eame l’ouverture.<\/p>\n

Au-del\u00e0 du levain naturel, un autre fil conducteur reliait tous les participants\u00a0: le papier. Tous les finalistes ont cuit leur panettone de comp\u00e9tition dans des moules Ecopack personnalis\u00e9s, Gold Sponsor de l’\u00e9dition 2026.\"Coppa<\/p>\n

Samedi 7 novembre\u00a0: le monde dans une salle, premi\u00e8re journ\u00e9e de la finale de la Coppa del Mondo del Panettone 2026<\/h2>\n

La premi\u00e8re journ\u00e9e de la Coppa del Mondo del Panettone 2026 s’est ouverte t\u00f4t le matin avec la d\u00e9gustation \u00e0 huis clos du jury du Panettone au Chocolat. Les portes se sont ensuite ouvertes au public et les finalistes internationaux se sont pr\u00e9sent\u00e9s lors des sessions \u00ab\u00a0Discover Panettone\u00a0\u00bb\u00a0: Br\u00e9sil, P\u00e9rou, Mexique et \u00c9quateur, \u00c9tats-Unis, Canada, Espagne, Suisse, Portugal, France, Royaume-Uni et Pays-Bas, Allemagne.<\/p>\n

Les conf\u00e9rences ont abord\u00e9 le panettone et l’intelligence artificielle, le packaging et la psychologie de la consommation, le panettone sans gluten, sans lactose et vegan. L’apr\u00e8s-midi, la table ronde \u00ab\u00a0De la graine \u00e0 la table\u00a0\u00bb a mis \u00e0 l’honneur la fili\u00e8re Made in Italy\u00a0: aux c\u00f4t\u00e9s de Rossella Cerea (IULM Food Academy), d’Igor Maiellano (Agrimontana) et de Sabrina Dallagiovanna (Molino Dallagiovanna), notre Roberta Venturini, Head of Global Marketing d’Ecopack, a rappel\u00e9 que le moule fait lui aussi partie de la qualit\u00e9 d’une grande viennoiserie.<\/p>\n

Dans la salle Gae Aulenti se sont succ\u00e9d\u00e9 masterclasses et d\u00e9monstrations avec d\u00e9gustation, tandis que dans le foyer l’Artecarta Capsule Collection exposait les bo\u00eetes des finalistes, soumises au vote du public. La journ\u00e9e s’est conclue avec les distinctions \u00ab\u00a0Maestro del Panettone 2026\u00a0\u00bb.<\/p>\n

Dimanche 8 novembre\u00a0: la finale et les gagnants du meilleur panettone du monde 2026<\/h2>\n

Dimanche, le jury du Panettone Traditionnel a d\u00e9gust\u00e9 les panettones en comp\u00e9tition, tandis que se succ\u00e9daient sur sc\u00e8ne les finalistes italiens et ceux du Japon, de Ta\u00efwan, de Singapour, de Tha\u00eflande, de Malaisie et des Philippines. Entre une conf\u00e9rence sur Milan, capitale du panettone, et une autre sur les viennoiseries dans l’h\u00f4tellerie de luxe, l’Espace Jeunes a accueilli les \u00e9coles h\u00f4teli\u00e8res avec \u00ab\u00a0La Colazione d’Autore\u00a0\u00bb.<\/p>\n

L’apr\u00e8s-midi a eu lieu la c\u00e9r\u00e9monie de remise des prix de la Coppa del Mondo del Panettone 2026. Le titre du Traditionnel part en Campanie, celui du Chocolat en Espagne.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Cat\u00e9gorie<\/th>\nClassement<\/th>\nP\u00e2tissier<\/th>\nProvenance<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
Panettone Traditionnel<\/td>\n1er \u2013 Champion du Monde<\/td>\nFiorenzo Ascolese<\/td>\nSan Valentino Torio (SA), Italie<\/td>\n<\/tr>\n
Panettone Traditionnel<\/td>\n2e<\/td>\nRoberto Moreschi<\/td>\nChiavenna (SO), Italie<\/td>\n<\/tr>\n
Panettone Traditionnel<\/td>\n3e<\/td>\nMatteo Papanice<\/td>\nCastellana Grotte (BA), Italie<\/td>\n<\/tr>\n
Panettone au Chocolat<\/td>\n1er \u2013 Champion du Monde<\/td>\nMiguel Angel Castro Garcia<\/td>\nEspagne<\/td>\n<\/tr>\n
Panettone au Chocolat<\/td>\n2e<\/td>\nPompilio Giardino<\/td>\nAriano Irpino (AV), Italie<\/td>\n<\/tr>\n
Panettone au Chocolat<\/td>\n3e<\/td>\nAndrea Ceracchi<\/td>\nCori (LT), Italie<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Les autres distinctions\u00a0:<\/p>\n