A hist\u00f3ria das pombas da P\u00e1scoa \u00e9 um conto convincente que une antigas tradi\u00e7\u00f5es italianas. Esses doces perfumados semelhantes a panetones t\u00eam ra\u00edzes profundas na cultura italiana e na tradi\u00e7\u00e3o da P\u00e1scoa, onde a pomba simboliza a paz e a prosperidade.<\/p>\n
As origens da pomba s\u00e3o incertas: algumas lendas falam de um presente do povo de Pavia ao rei Alboin; outras sugerem que o monge irland\u00eas S\u00e3o Columbano, convidado durante a Quaresma para a corte de Theodolinda, rainha da It\u00e1lia e dos lombardos de 589 a 616 d.C., transformou pratos de carne em pombas feitas de p\u00e3o branco.<\/p>\n
A primeira comercializa\u00e7\u00e3o na vers\u00e3o que conhecemos hoje, no entanto, pertence a Dino Villani, um publicit\u00e1rio que, contratado por Motta em 1930, criou uma nova vers\u00e3o do panetone<\/strong> para comercializ\u00e1-lo durante o feriado da P\u00e1scoa.<\/p>\n Tamb\u00e9m no Brasil, a pomba \u00e9 um grande s\u00edmbolo das festividades da P\u00e1scoa! Embora tenha os mesmos ingredientes do panetone, ela se diferencia dele devido a uma composi\u00e7\u00e3o e quantidade diferentes de ingredientes na receita final:<\/em>.<\/p>\n a colomba, de fato, tem mais manteiga, a\u00e7\u00facar e \u00e1gua do que o panetone, e \u00e9 decorada com am\u00eandoas.<\/p>\n Mas o que o papel tem a ver com essa antiga tradi\u00e7\u00e3o culin\u00e1ria? A resposta est\u00e1 nas formas de cozimento<\/strong>.<\/p>\n Desde os tempos mais remotos, as pombas da P\u00e1scoa eram assadas em formas de papel especiais, que lhes davam seu formato caracter\u00edstico e permitiam um cozimento uniforme.<\/p>\nA pomba no Brasil<\/h3>\n
Inova\u00e7\u00e3o em papel<\/h3>\n