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Coppa del Mondo del Panettone: la selezione italiana 2026 è giunta al termine!

Domenica 18 gennaio 2026, presso il SIGEP di Rimini, si è svolta la selezione italiana della Coppa del Mondo del Panettone, un appuntamento di riferimento per il mondo della pasticceria d’eccellenza. In questa occasione, noi di Ecopack abbiamo preso parte all’evento in qualità di uno degli sponsor ufficiali, confermando il nostro impegno nel sostenere iniziative che promuovono qualità, tradizione e innovazione nel settore.

Coppa del Mondo del Panettone: di cosa si tratta

La Coppa del Mondo del Panettone è una competizione internazionale interamente dedicata al lievitato simbolo della tradizione dolciaria italiana: il Panettone. L’iniziativa nasce per valorizzare la storia, la cultura e l’eccellenza artigianale di un prodotto che, partendo dalle sue origini, è riuscito ad affermarsi a livello globale nel panorama della pasticceria d’autore.

L’evento ha cadenza biennale e si alterna alle selezioni nazionali, organizzate in diversi Paesi del mondo, tra cui Argentina, Australia, Brasile, Francia, Italia, Giappone, Spagna, Svizzera, Stati Uniti, Perù e Portogallo. Un percorso internazionale che riunisce i migliori professionisti del settore, promuovendo qualità, innovazione e tradizione.

La manifestazione è guidata dal Maestro Giuseppe Piffaretti, patron dell’evento, che si avvale della collaborazione di alcuni tra i più autorevoli professionisti dell’alta pasticceria a livello internazionale. Tra questi figurano nomi di assoluto rilievo come Iginio Massari, Gianbattista Montanari, Pierpaolo Magni, Andrea Besuschio, Angelo Musolino, Biagio Settepani, Gastone Pegoraro, Carlos Mariel, Franck Collas, Rogerio Shimura, Juan Carlos Lopez e Juan Pablo Colubri.

Il contributo di Ecopack

In occasione della selezione italiana della Coppa del Mondo del Panettone, abbiamo supportato attivamente la competizione fornendo a tutti i concorrenti i nostri pirottini in carta personalizzati, realizzati appositamente per l’evento. I lievitati presentati alla giuria sono stati valorizzati da soluzioni studiate per garantire qualità, funzionalità ed estetica, confermando l’impegno di Ecopack nel sostenere l’eccellenza artigianale e le grandi manifestazioni del settore.

Pirottini Ecopack customizzati per la Coppa del Mondo del Panettone

I finalisti italiani della Coppa del Mondo del Panettone 2026

In questa occasione, sono stati decretati i 5 finalisti di entrambe le categorie in gara: Panettone Tradizionale e Panettone al Cioccolato. Scopriamo insieme i 10 pasticceri convocati alla finale mondiale che si svolgerà a Milano a novembre 2026.

Ecco i nomi dei 5 finalisti italiani per la categoria Panettone Tradizionale:

1° posto – Riccardo Manduca Solodamanduca, Aprilia (LT)
2° posto – Roberto Moreschi Roberto Pastry & Bakery, Chiavenna (SO)
3° posto – Fiorenze Ascolese La boutique dei lievitati, San Valentino Torio (SA)
4° posto – Luigi Vetrella Visioni Lievitati per Eccellenza, Macerata Campania (CE)
5° posto – Matteo Papanice Cresci di Papanice, Castellana Grotte (BA)

Primo, secondo e terzo posto per la categoria Tradizionale

Mentre per la categoria Panettone al Cioccolato ecco i nomi dei 5 finalisti, che si sono così classificati:

1° posto – Armando Pascarella Pasticceria Armando Pascarella, San Felice a Cancello (CE)
2° posto – Pompilio Giardino, Panificio Pompilio, Adriano Irpino (AV)
3° posto – Luigi Avallone Pasticceria f.lli Avallone, Quarto (NA)
4° posto – Andrea Ceracchi Maciste pasticceria, Cori (LT)
5° posto – Alessandro Slama Da Slama, Ischia.

Primo, secondo e terzo posto per la categoria Cioccolato

Con questa selezione si definisce la rosa dei candidati italiani che accederanno alla finale mondiale. Dopo le selezioni nazionali in Italia, Spagna, Portogallo, Svizzera, Francia, Brasile, Singapore e Stati Uniti, ora si attendono le finali per le squadre di Perù, Giappone, Taiwan e Australia, in programma tra febbraio e maggio.

Una giuria di prestigio

A giudicare i lavori dei partecipanti alla finale italiana della Coppa del Mondo del Panettone 2026 è stata una giuria d’eccellenza, formata da pasticceri di calibro internazionale, che hanno analizzato con attenzione e competenza ogni dettaglio delle creazioni, valorizzando l’eccellenza artigianale e il talento dei maestri italiani in gara.

Giurati Panettone Tradizionale:

Giuseppe Mascolo – Campione del mondo del 2022
Jesús Machi – Presidente Richemont Club Spagna
Stefania Mantero – Maestro pasticcere Apei
Oscar Pagani – Maestri del Lievito madre
Gianbattista Montanari – Maestro Ampi
Salvatore Tortora – Campione del mondo del 2021
Nicolas Botomisy – Pastrychef & Chocolatier
Enrico Cerea – Maestro Apei tre stelle Michelin.

Giurati categoria Tradizionale

Giurati Panettone Cioccolato:

Josè Romero – Ambasciatore e dimostratore Molino Dallagiovanna
Carlotta Filippini – Maestro pasticcere Apei
Marco Pedron – Maestro Pasticcere Apei
Matteo Cunsolo – Presidente Richemont club Italia
Angelo Di Masso – Maestro pasticcere Conpait
Matteo Papagno – Maestro pasticcere Conpait
Ezio Marinato – Maestro d’arti e mestieri 2016
Paolo Staccoli – Maestro pasticcere e cioccolatiere Apei.

Giurati categoria Cioccolato

La finale della Coppa del Mondo del Panettone si avvicina

Con la finale mondiale alle porte, l’eccellenza della pasticceria italiana continua a brillare sul palcoscenico internazionale. Siamo orgogliosi di sostenere questa competizione, a conferma del nostro impegno nel fornire soluzioni in carta che valorizzano ogni creazione dolciaria, unendo qualità, innovazione e passione artigianale.

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