Sans PFAS : 1 philosophie de production, un impact durable

PFAS : imaginez des substances chimiques si petites qu’elles sont invisibles, et pourtant si persistantes qu’elles peuvent rester avec nous pendant des décennies. Ils appartiennent à cette catégorie : invisibles à l’œil nu, mais potentiellement très nocifs. C’est pourquoi toute notre gamme de produits est entièrement sans PFAS.

Mais que sont exactement les PFAS ? Où peut-on les trouver ?

Commençons par un peu de chimie : les PFAS, ou substances per- et polyfluoroalkylées, sont des composés chimiques de synthèse utilisés depuis des décennies dans divers secteurs grâce à leurs propriétés résistantes à l’eau et aux graisses.

Au cours des 50 dernières années, les entreprises productrices de revêtements en fluoropolymères ont élargi leurs marchés, appliquant ces propriétés à des produits très différents les uns des autres, tels que les poêles antiadhésives, les vêtements imperméables, les emballages alimentaires et même les mousses anti-incendie.

Pourquoi sont-ils dangereux ?

Malheureusement, la résistance à l’eau et aux graisses n’est pas leur seule caractéristique.

Avec le temps, on a découvert que ces substances chimiques sont extrêmement volatiles : elles peuvent facilement se détacher du produit sur lequel elles ont été appliquées et se disperser dans l’atmosphère. Ainsi, elles peuvent contaminer le sol, l’eau, l’air, les aliments et même le corps humain.

De plus, elles peuvent parcourir de très grandes distances, diffusant de plus en plus la contamination : les rejets industriels, l’élimination inappropriée des déchets et l’utilisation de produits contenant des PFAS contribuent à leur large présence dans l’environnement.

Enfin, les PFAS sont incroyablement persistants : ces substances se dégradent très lentement, ce qui leur vaut le surnom de « forever chemicals ».

Grâce à ces propriétés, les PFAS s’accumulent dans l’environnement et dans les organismes vivants, y compris l’homme, les contaminant et pouvant potentiellement provoquer des effets sur la santé, tels que des dommages au foie, des dysfonctionnements du système immunitaire et une augmentation du risque de certains types de cancer.

Étant donné leur diffusion, ce sujet représente un signal d’alerte pour la santé publique.

Ecopack et le danger dans les moules de cuisson

L’un des usages problématiques de ces substances chimiques concerne les moules de cuisson.

Les propriétés anti-graisse et antiadhésives font des PFAS un choix apparemment idéal pour ce type de produits, mais lors de la cuisson à haute température, ces substances peuvent libérer des fumées toxiques et des particules nocives qui peuvent adhérer aux aliments et être ingérées.

Pour cette raison, la recherche d’alternatives sûres pour les moules de cuisson ne cesse de croître, afin de protéger à la fois les consommateurs et l’environnement.

Aujourd’hui, toute notre gamme de produits est fabriquée avec du papier entièrement exempt de PFAS.

Le monde commence à agir

Reconnaissant les risques environnementaux et sanitaires liés aux PFAS, les autorités nationales et internationales mettent en place de nouvelles mesures pour en limiter ou en interdire l’usage. Certains composés, comme le PFOS et le PFOA, sont déjà interdits depuis plusieurs années, tandis que d’autres, notamment les C9-C14 PFCA (depuis février 2023) et le PFHxS (depuis août 2023), sont désormais également prohibés dans l’UE/EEE.

Aux États-Unis, plusieurs États, comme la Californie, New York et le Michigan, ont déjà adopté ou proposé des restrictions sur l’utilisation des PFAS dans certains produits de consommation et processus de production.

En Europe, le Danemark, l’Allemagne, les Pays-Bas, la Norvège et la Suède ont présenté conjointement à l’ECHA, en janvier 2023, une proposition complète visant à limiter tous les usages des PFAS conformément au règlement REACH. Après une large consultation publique en 2023, les comités scientifiques de l’ECHA (RAC et SEAC) examinent actuellement la proposition, avec des avis finaux attendus d’ici la fin 2026.

Entre-temps, le Danemark a franchi une étape supplémentaire en adoptant une interdiction nationale des PFAS dans les vêtements, chaussures et agents déperlants, qui entrera en vigueur le 1er juillet 2026. D’autres secteurs, notamment l’emballage alimentaire et les matériaux à base de papier, sont actuellement en cours d’évaluation au niveau européen, tandis que l’UE progresse vers une élimination progressive et étendue des PFAS à long terme.

Relever le défi

Il est essentiel de rester informé sur les produits que nous utilisons, de promouvoir des alternatives durables et de soutenir des politiques visant à réduire la présence des PFAS dans la vie quotidienne.

En comprenant les dangers spécifiques liés à ces substances dans les moules de cuisson et les mesures réglementaires en cours, nous pouvons faire des choix éclairés qui contribuent à un avenir plus sain et durable.

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