Una Mole di Panettoni : Ecopack est fier d’être le sponsor officiel pour la 2ᵉ année consécutive !

C’est avec grand plaisir que nous annonçons que, pour la 2ᵉ année consécutive, Ecopack sera le sponsor de Una Mole di Panettoni, l’événement turinois dédié au dessert symbole de Noël.

Après le succès de l’année dernière, nous revenons encore plus enthousiastes : c’est pour nous une véritable émotion de pouvoir soutenir un événement gastronomique de ce prestige, qui se déroule dans notre ville natale, Turin. Une ville qui incarne la tradition, l’excellence et l’innovation, et qui inspire depuis toujours notre travail quotidien, nous guidant dans la recherche de la perfection et la valorisation de la qualité artisanale.

Turin, nos racines

C’est précisément ici, là où le savoir-faire artisanal coexiste avec une vision innovante, qu’il y a plus de 80 ans, Ecopack a commencé à imaginer, concevoir et produire des solutions sur mesure pour les professionnels du secteur de la boulangerie et de la confiserie.

Au fil du temps, nous avons grandi et évolué jusqu’à devenir aujourd’hui une entreprise internationale, avec 6 sites de production dans le monde. Malgré cette envergure mondiale, nous continuons à diffuser partout l’esprit turinois qui nous a vus naître. Parrainer Una Mole di Panettoni représente pour nous un geste d’attachement envers notre territoire et une opportunité de valoriser un secteur qui incarne l’excellence italienne dans le monde.

Una Mole di Panettoni 2025

Du 28 au 30 novembre 2025, l’Hôtel Principi di Piemonte deviendra une scène unique dédiée aux grands levés artisanaux. Des arômes envoûtants, des dégustations guidées et des moments de rencontre feront de cette édition une expérience sensorielle inoubliable.

Pendant l’événement, les maîtres du levain s’affronteront dans quatre catégories :

• Meilleur panettone traditionnel, école milanaise (haut sans glaçage)

• Meilleur panettone traditionnel, école piémontaise (bas avec glaçage)

• Meilleur panettone créatif

• Meilleur panettone au chocolat, grande nouveauté de cette année !

Una Mole di Panettoni représente une véritable vitrine pour le panettone, avec des dégustations libres et la possibilité d’acheter des produits de très haute qualité. Ce n’est pas seulement un événement pour les passionnés de levés, mais aussi une occasion d’approfondir la connaissance des techniques artisanales et des innovations dans leur préparation.

Le rôle d’Ecopack

Depuis plus de quatre-vingts ans, nous collaborons avec les meilleurs producteurs de pâtisseries et de produits levés. Faire partie de Una Mole di Panettoni signifie soutenir un secteur qui valorise le savoir-faire, le souci du détail et l’attention à la qualité, des valeurs qui ont toujours guidé notre activité.

Nos moules de cuisson en papier pour panettone, fabriqués avec des matériaux certifiés et de très haute qualité, garantissent une cuisson uniforme et parfaite, mettant en valeur les caractéristiques uniques de chaque levé. Grâce à notre expertise, nous accompagnons les maîtres pâtissiers à chaque étape de leur création, assurant des résultats constants et d’excellence.

La durabilité est au cœur de notre engagement quotidien : accompagner les maîtres pâtissiers signifie également pour nous respecter l’environnement. Notre large gamme de produits bénéficie de nombreuses certifications :

• Le papier utilisé pour nos moules de cuisson est certifié FSC
• Produits certifiés OK compost home et OK compost industrial par TÜV Austria pour leur compostabilité
• Produits certifiés CEPI pour leur recyclabilité

Ces reconnaissances témoignent de notre engagement constant à offrir des solutions de qualité, sûres et durables, contribuant à un monde de la pâtisserie toujours plus responsable. La durabilité est une force motrice au cœur de nos valeurs et nous a permis d’arriver là où nous en sommes aujourd’hui.

Valorisons ensemble le savoir-faire italien

Participer à Una Mole di Panettoni signifie célébrer une tradition qui évolue et se renouvelle chaque année. Pour nous, chez Ecopack, c’est un honneur de pouvoir contribuer, grâce à nos moules de cuisson, à mettre en valeur la qualité des grands levés artisanaux.

Cet événement est également une occasion de rencontrer des professionnels du secteur, de découvrir les nouveautés, de partager des expériences et de valoriser l’art de la pâtisserie italienne, toujours soucieuse de conjuguer tradition et innovation.

Nous vous attendons à Una Mole di Panettoni 2025 !

Venez découvrir nos produits, déguster les meilleurs levés et célébrer avec nous l’excellence du Made in Italy !