Una Mole di Panettoni 2025: un dolce successo!

Una Mole di Panettoni: la quattordicesima edizione è giunta al termine. 

Si è conclusa la quattordicesima edizione della Mole di Panettoni, l’evento torinese dedicato al lievitato per eccellenza, che anche quest’anno ha saputo conquistare il cuore di appassionati e professionisti.

Dal 28 al 30 novembre, il prestigioso Hotel Principi di Piemonte ha aperto le sue porte a 31 espositori provenienti da tutta Italia. I maestri lievitisti hanno avuto l’occasione di presentare le loro creazioni, raccontando la passione e l’arte che si nascondono dietro ogni singolo panettone. In questo percorso, i nostri stampi da forno in carta hanno accompagnato ognuno di loro, contribuendo a trasformare ogni lievitato in un vero capolavoro.

Il primo giorno dell’evento sono stati svelati i vincitori della quattordicesima edizione, scelti da una giuria d’eccellenza che il 24 novembre ha assaggiato con attenzione tutti i lievitati in gara, cogliendone le sfumature e decretando i migliori nelle rispettive categorie.

Ecopack si congratula con i vincitori:

• Panettone tradizionale scuola piemontese: Jacopo Filippetti, Bar Pasticceria Riviera, Recco

• Panettone tradizionale scuola milanese: Luca Dell’Agnese, Pasticceria Dell’Agnese, Torino

• Panettone creativo: Giuseppe Mazza, Pasticceria Mazza, Torino

• Panettone al cioccolato: Luca Dell’Agnese, Pasticceria Dell’Agnese, Torino

Un ringraziamento speciale va a Dettagli, organizzatore dell’evento, per la sua professionalità e per aver creato un contesto elegante e accogliente dove arte e gusto si incontrano.

Grazie di cuore a tutti i partecipanti, espositori e visitatori, per aver reso questa edizione così memorabile. È stato un piacere contribuire a questa manifestazione unica, mettendo la nostra esperienza a servizio della passione per il panettone.

Il team Ecopack

E ora…un po’ di foto di questo splendido evento!